A veces nos preguntamos, yo quiero comer mejor y alimentarme de forma correcta, pero, ¿cómo debo de hacer la compra?
Nos hemos habituado a comprar más de lo que necesitamos. Han aumentado las compras en supermercados por la comodidad de encontrar todo en un mismo sitio. Hay que saber, que detrás de un supermercado hay una estrategia y plan de marketing para vender. Por lo general, los artículos básicos, se sitúan al fondo del establecimiento para tener que pasar por delante de otros artículos atractivos que acabarás comprando. Los precios, nunca son redondos, se utilizan los decimales, para que el precio parezca menor. Los ritmos rápidos del hilo musical invitan a moverse con celeridad. Se colocan a la entrada productos que desprenden un olor delicioso para atraer la compra y evidentemente no son los más sanos.
En la última década ha aumentado el número de adultos y niños con sobrepeso y diabetes. Afortunadamente, esto no tiene que ser irremediable, siempre que tengamos información. No se trata de comprar lo que venden en las tiendas, si no de comprar aquello que necesitamos. La clave para poner sobre la mesa comidas saludables es tener despensa y congelador bien surtido de los artículos básicos, siguiendo unas reglas sencillas:
REGLA 1
Antes de salir de casa, elabora una lista de la compra.
REGLA 2
Básate en la tabla de ìndice glucèmico de los alimentos, te pongo varios ejemplos: Pan, repostería, azúcares y edulcorantes, embutidos, fritos, tienen un ìndice glucémico alto y aunque no lo creas hay frutas, como el plátano, chirimoya y en general las frutas tropicales con un ìndice glucémico alto, esto hace que tus niveles de azúcar en sangre se descompensen. Busca aquellos alimentos con menor ìndice glucémico como frutas de temporada, sin ser excesivamente dulces, pasta integral, mejor que blanca, legumbres, verduras, etc.
REGLA 3
Como te decía, busca PROTEINAS para las principales comidas, como carne de ave, pescado y legumbres.
Selecciona CARBOHIDRATOS saludables (cereales, verduras, hortalizas,frutas).
Reduce el consumo de AZÚCARES: zumos envasados, dulces, refrescos, pan blanco, cereales de desayuno.
REGLA 4
Nunca salgas a comprar con el estómago vacío.
REGLA 5
Procura no comprar nada que no esté en tu lista, por muy seductor que sea.
REGLA 6
Reduce la compra de productos embasados o precocinados, ya que suelen tener exceso de sales, azúcares y colorantes y conservantes. Los congelados cómpralos solo en momentos necesarios porque en el proceso de descongelación y posterior cocción se reduce su valor nutricional.
REGLA 7
No compres comida basura.
REGLA 8
Lee las etiquetas, te sorprenderás! Aprende a interpretarlas.
Desde Nutryestet, estaremos encantadas de ampliarte esta y cualquier otra información que desees.